تکثیر نهال زرشک: نکات مهم در پرورش زرشک

زرشک (Berberis) گیاهی است که به‌خاطر خواص دارویی، طعم خاص و کاربردهای متعدد در صنایع غذایی و دارویی مورد توجه قرار دارد. زرشک در ایران به‌ویژه در مناطق خشک و نیمه‌خشک کشت می‌شود و علاوه بر خواص درمانی، در صنایع غذایی به‌ویژه برای تهیه مربا، دمنوش، عصاره و خشکبار کاربرد زیادی دارد. یکی از چالش‌های […]